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  • Conheça os temperos que podem substituir o sal

     

    O sal tem a função de salientar o sabor dos alimentos e está presente na maioria dos pratos, inclusive em alimentos prontos e congelados. Apesar da grande utilidade, ele é considerado um dos maiores vilões da saúde. Ele é composto por grandes quantidades de sódio, que causa aumento da pressão arterial levando a problemas sérios de saúde, como a hipertensão e sobrecarregar os rins. Mas ainda é possível aproveitar receitas saborosas sem perder o sabor: substituir o sal por temperos pode ser a solução ideal para manter a saúde e o sabor nas refeições.

    Alho e cebola

    A combinação alho e cebola é básica, mas garante o sabor natural dos alimentos. Além disso, têm benefícios para o organismo: o alho contribui para a diminuição da pressão sanguínea e dos níveis de colesterol. Já a cebola inibe a ação de algumas bactérias e fungos prejudiciais ao nosso organismo e diminui os riscos de trombose e aterosclerose.

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    Sálvia

    Experimente substituir o sal pela sálvia. Ela contribui para a digestão, adiciona sabor aos alimentos e é indicada nos casos de falta de apetite, edema, afecções da boca, afta, tosse e bronquite. Combina muito bem com massas e pratos preparados com aves.

    Salsa

    A salsinha é uma boa pedida para diminuir ou substituir o sal sem perder o gosto das receitas. A grande vantagem é que pode ser usada desidratada, natural ou até mesmo congelada e as propriedades que combatem doenças cardíacas e nos rins.

    Pimenta

    A pimenta acelera o metabolismo, o que favorece o emagrecimento e ainda de quebra fortalece o sistema imunológico. Tudo, claro, aliado ao sabor marcante que inclui nos pratos. Ela também tem propriedades antioxidantes.

    Manjericão

    Muito usado em molhos, o manjericão além de muito gostoso, contribui para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e acalma os espasmos da digestão. Quando utilizado em grandes quantidades, é um ótimo fortificante e antigripal.

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